2012-08-02 16:12
近年来,食用菌废菌料越来越多。利用这些废菌料饲喂育肥猪,比喂米糠效果要好,可达到玉米的饲用效果,而且可以降低成本,提高经济效益。
具体方法是,将废菌料残渣放在青饲料打浆机中,再掺入其他饲料;也可不经加工直接与其他饲料混合。经过晒干的菌糠饲料,可整块存放,使用时再加以粉碎。对剩余废菌料应挖去感染杂菌的部分,晒干后,放阴凉干燥处保存,不要淋雨,以防发生霉变。
原标题:食用菌废菌料可喂猪

近年来,食用菌产业发展迅速,其副产品——废菌料也越来越多,废菌料又称菌糠,含有丰富的蛋白质、多糖及矿物质,经过适当处理,可提高使用价值。比如农户可以利用菌糠饲喂育肥猪,比喂米糠效果要好,能达到玉米的饲用效果,而且可以降低成本,提高经济效益。

近年来,随着食用菌生产技术的不断发展,食用菌栽培逐渐成为我国农业生产废弃物处理的途径之一。但是,随着食用菌产业的迅速发展,也产生了越来越多食用菌栽培后的菌糠,这些菌糠大多被菇农随意丢弃,形成新的农业废弃物污染。研究表明,食用菌的废弃培养料可以再次利用、变废为宝。

食用菌具有较强的纤维分解能力,因此,栽培食用菌的废料中粗纤维降低了50%,木质素降低了30%。因废料中含有大量菌体蛋白,所以粗蛋白的含量由原来的2%增加到6%-7%,脂肪含量也增加1倍左右。

做菌糠饲料

据分析,用稻草、麦秆、玉米芯等纤维材料培养平菇、凤尾菇,每100公斤原料可产80公斤鲜菇,还可得到60公斤营养丰富的菌糠。菌糠中,含粗蛋白6.15%-10.92%,粗脂肪0.2%-1.4%,粗纤维3.25%-11.63%,粗蛋白含量略高于细米糠的水平,而粗纤维的含量则低得多(细米糠中,粗蛋白为9.4%,粗脂肪15%,粗纤维11%),有利于锌、铁、钙、磷等元素的吸收,尤其是锌的吸收,可增强猪体的免疫功能,提高对疫病的抵抗力,改善猪对营养物质的消化、代谢,促进其生长和发育。

图片 1据试验,作物的糠壳和秸秆等,栽培食用菌后,其角质层被破坏,呈疏松的多孔状,易碎成粉,有香味,饲喂畜禽适口性好。同时,其营养价值明显提高,粗蛋白质和粗脂肪的含量较不栽培食用菌的粗料提高一倍以上,粗料中的粗纤维降低50%左右,木质素降低30%左右。用菌糠饲喂猪和牛,增重效果明显。喂猪,用占日粮20%的菌糠与基础饲料(饼、麦麸、酒糟、青料等)混合,饲喂123天育肥出售,成本降低50%左右。喂牛,菌糠日用量为日粮的1/3左右,与青草配合饲喂,牛表现食欲好、增重快。另外,用菌糠喂鸡、鸭、鱼效果也很好。菌糠做饲料是食用菌下脚料利用的一个新途径,应广泛总结经验,逐步推广。

用1/3菌糠与其他饲料配合养猪,平均日增重比用其他饲料喂养高50%以上,节约粮食40%,成本下降50%,瘦肉率比喂玉米高5%左右。初次添加菌糠,要由少到多,经一周左右适应过程,逐渐由10%增加到30%。

做菌糠肥料

具体方法:将菌糠放在青饲料打浆机中,再掺入其他饲料;也可不经加工直接与其他饲料混合。经过晒干的菌糠饲料,可整块存放,使用时再加以粉碎。对剩余废菌料应挖去感染杂菌的部分,晒干后,放阴凉干燥处保存,不要淋雨,以防发生霉变。

食用菌菌糠含有大量的有机质及氮、磷、钾等营养物质,是一种无病虫害的有机物质,可为作物提供良好的腐殖质,对改良土壤、提高土壤肥力具有重要意义。在果园内结合深翻改土、深施掩埋食用菌废菌糠,可改善土壤理化性状,提高果品品质,起到增产增收的效果;在蔬菜种植中,将食用菌栽培废料按比例配入栽培基质,可使作物出苗整齐、叶色浓绿、叶片厚而挺拔、植株生长矮壮、病株率下降及成苗率提高;在花卉种植中,把废菌糠与肥土混合后堆积自然发酵,用作花卉、苗圃的基肥,可改善土壤结构、增加开花量、延长花期,使花色艳丽。每亩用菌糠4000千克,分别施在小麦、玉米和大豆植株上,分别比不施用的对照增产28.7%、10.6%、30.6%。

( 来源:河北科技报 作者:闫淑霞 )

再次作为食用菌的培养料

实践证实,菌糠可以再次利用栽培食用菌。培养料为棉籽壳栽培木耳的废料,经暴晒、粉碎处理,测定养分结果:干物质87.2%,粗脂肪0.44%,粗蛋白11.8%,粗纤维22.45%,无氮浸出物46.07%,灰分6.48%,可用于栽培草菇、双孢菇、鸡腿菇、榆黄蘑等。香菇废料可代替牛粪栽培双孢菇,金福菇废料可栽培金针菇和鸡腿菇。据报道,金针菇栽培料中加入适量的香菇菌糠,对金针菇生长发育有促进作用,能增产30%。这是因为香菇菌丝侧重于分解木质素,而金针菇则侧重于分解纤维素。实践证明,一般木腐菌菌糠都可以用来栽培草腐菌,木腐菌菌糠也可适量再利用栽培木腐菌。如庆元县利用占总料量20%的废菌料替代20%~50%的麦麸和12%~20%的杂木屑栽培香菇获得成功,既节约生产成本,又减少了原材料的消耗。

做燃料和沼气池投入料

食用菌材料中成分最多的是玉米芯、木屑、棉籽壳等,这些都是很好的燃料。将出菇后的废料晒干,可做生产菌种和熟料栽培时的灭菌燃料,或者作为生活用燃料,这样既节约了能源(www.nczfJ.com/),又节省了生产投资,同时也解决了废料造成的环境污染问题。目前,作为燃料的使用方式,一是直接燃烧;二是加工成机制木炭;三是作为锅炉燃料;四是作为气化炉填料;五是作为沼气池投入料。将食用菌废料投入沼气池发酵,在严格的厌氧条件下,经微生物作用分解有机质,产生大量沼气,成为清洁能源,用做煮饭、烧水和照明等日常生活能源。

做生态养殖链条的基料

夏天将食用菌菌糠与畜禽粪便按一定比例混合,牛马羊粪与菌糠比例为4∶6,鸡猪粪与菌糠比为3∶7。选择大田或田间地头林下等不积水的闲杂地块,开沟挖1~1.2米宽、0.5米深的畦,长度视养殖量而定,然后将配好的料加入定量的尿素发酵一段时间后,至少两周将料投放畦内,引入蚯蚓种就可进行蚯蚓养殖。养殖好的蚯蚓可以干制做蛋白饲料,也可以直接喂鸡鸭。这种半人工化养殖,每吨废菌糠组合的料平均可产鲜蚯蚓400~450千克、蚯蚓粪500千克(蚯蚓粪又可用来栽培双孢菇、鸡腿菇等草腐型食用菌,也可做有机肥料培肥地力,是生产无公害和有机蔬菜的上好原料)。随着养殖业的发展,畜禽粪便污染越来越严重,这种养殖模式无疑会在减轻污染方面起到重大作用,使生态养殖链得到良好地发展,在创造良好经济效益的同时,也实现了社会效益和生态效益的有效结合。