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7月6日,四川省农科院水产研究所、西南大学、四川农业大学、重庆市水产研究所、四川省水产学校、内江市水产技术推广站等单位专家、代表评审并通过了《资中鲶鱼品牌振兴策划暨概念性规划》。
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专家组通过听取汇报、查阅相关资料,认为:“资中鲶鱼”作为国家地理标志保护产品,是资中县水产品区域公共品牌,实施资中鲶鱼品牌振兴对资中县渔业发展提质增效具有重要意义;《规划》在广泛调研产业发展现状的基础上,提出了“资中鲶鱼”品牌重塑战略,对资中鲶鱼产业发展具有现实意义和指导作用;《规划》紧密围绕资中鲶鱼当前发展中面临的瓶颈问题,提出的建设性构想具有科学性、针对性、前瞻性和可操作性。

近日,四川省农科院水产研究所、西南大学、四川农业大学、重庆市水产研究所、四川省水产学校、内江市水产技术推广站等单位的专家、代表,评审并通过了《资中鲶鱼品牌振兴策划暨概念性规划》。

专家组建议:加快《规划》方案的启动实施,以实现资中鲶鱼产业振兴,达到《规划》预期目标。

专家组通过听取汇报、查阅相关资料,认为:“资中鲶鱼”作为国家地理标志保护产品,是资中县水产品区域公共品牌,实施资中鲶鱼品牌振兴对资中县渔业发展提质增效具有重要意义;《规划》在广泛调研产业发展现状的基础上,提出了“资中鲶鱼”品牌重塑战略,对资中鲶鱼产业发展具有现实意义和指导作用;《规划》紧密围绕资中鲶鱼当前发展中面临的瓶颈问题,提出的建设性构想具有科学性、针对性、前瞻性和可操作性。

曾经,资中鲶鱼“鲶戏资中水,味魅五湖人”;而今,资中鲶鱼的“生意”一落千丈。

副县长吴小平,市、县水产渔政局等单位负责人到会听取了专家组的意见、建议。

专家组建议:加快《规划》方案的启动实施,以实现资中鲶鱼产业振兴,达到《规划》预期目标。

在乡村振兴的进程中,曾经在资中县沱江、濛溪河水域畅游的资中鲶鱼又跃跃欲试,力争上游!一个月前,为资中鲶鱼量身定制的《资中鲶鱼品牌振兴策划暨概念性规划》新鲜出炉,这昭示着资中鲶鱼迎来了品牌重塑、产业振兴的春天。接下来,资中鲶鱼该怎么“游”?

副县长吴小平,市、县水产渔政局等单位负责人到会听取了专家组的意见建议。

由盛而衰资中鲶鱼被人们淡忘

8月9日中午时分,记者在资中县鱼溪镇的鲶鱼餐馆“一条街”,已难见昔日的车水马龙、一拨拨吃货为鲶鱼美味趋之若鹜的盛况。很长一段时间以来,一度被作为资中响亮名片的资中鲶鱼似乎正被人们淡忘。

上世纪八九十年代,资中鲶鱼因餐饮而兴,被誉为“鲶戏资中水,味魅五湖人”,省内外大大小小的资中鲶鱼餐馆开到了景区和高速路口,鼎盛时达到上万家。2009年,资中鲶鱼获批国家地理标志保护产品,同年12月,农业部批准在资中县沱江主要支流濛溪河建立濛溪河特有鱼类国家级水产种质资源保护区,主要保护对象就是南方大口鲶(资中鲶鱼)。

“最近几年,我们的生意不好。每天只卖得了几十至100多斤鱼,不像原来那样卖两三百斤!”资州黄鲶鱼老板娘朱亚君见证了资中鲶鱼的兴衰。她说,她家已做鲶鱼餐饮27年,至今已开发了回锅鲶鱼、仔姜鲶鱼、鲶鱼香碗汤等凉、热、汤、烧、蒸、卤二三十个鲶鱼菜品,“但是,生意还是原来在老成渝路那几年最好。后来,成渝和成自泸高速通了,客流就都分流了!”

资中鲶鱼由盛而衰,除了交通线路的改变,还有其他种种因素。“主要还是鱼的品质降低了。资中鲶鱼是正宗的有4根胡须的南方大口鲶,原本都是从沱江、濛溪河打捞起来的纯天然鱼类。后来,大多散户养殖的方式造成技术、管理、苗种等没有统一标准,养出来的鱼品质千差万别。”资中县水产渔政局局长赖强说,“近两年,资中鲶鱼又受到广东、湖北网箱杂交鲶的冲击,这种鱼成本低、很肥,在成都仅卖5—6元/斤,而纯天然生长的资中鲶鱼贵得很,人工饲养的也在7元多1斤。”

赖强还认为,人们对餐桌日益多样化的需求,以及资中鲶鱼馆存在的短斤少两等宰客现象,也使资中鲶鱼的“生意”日渐式微。

重塑品牌资中鲶鱼迎来“鱼跃”良机

乡村振兴战略为资中鲶鱼迎来了重新“鱼跃”的机遇,资中县趁势提出了“振兴资中鲶鱼,助推乡村振兴”的奋斗目标。

在赖强印象中,清晰地刻下了一张“时间表”:今年3月,邀请上海海洋大学水产与生命学院教授谭洪新到资中调研,提出寻找资中鲶鱼真正原种、建立品控中心等设想;4月,县上成立了振兴资中鲶鱼领导小组;5月,邀请内江师范学院生命科学院作资中鲶鱼振兴方案策划;7月6日,《资中鲶鱼品牌振兴策划暨概念性规划》通过了四川省农科院水产研究所、西南大学、四川农业大学、重庆市水产研究所等单位评审。

“《规划》就是要形成资中鲶鱼的一二三全产业链条,利用资中银山、鱼溪、高楼、球溪已有的塔罗科血橙、春见、金秋砂糖橘以及鱼塘,打造以养殖资中鲶鱼为主的果渔产业带。”据赖强介绍,资中力图通过鲶鱼品牌重塑,使资中鲶鱼成为资中现代农业“一个果、一头猪、一条鱼、一筐菜”四张名片中的重要一张,“用两三年时间,通过业主标准和规模化养殖,带动散户养殖鲶鱼每亩可赚五六千元。”

为此,资中县将建立资中鲶鱼原种场暨人工增殖放流站,建立长江上游渔业科技川渝合作专家大院。同时,鱼溪镇双联村正结合“美丽渔村”建立规模养殖资中鲶鱼基地;一家企业也欲打造1500亩标准化规模养殖基地,首期500亩将在今年实施。

赖强认为,资中鲶鱼品牌重塑关键是要依托科研院所建立鲶鱼品控中心,去掉鱼腥味儿和肥膘,使肉质更加板扎、结实。此外,还要通过对原有鱼塘改造,增设底排污系统,使鱼粪能浇灌果树,与循环农业有机结合起来。

“下一步,我们将加强招商引资力度,搞深加工,通过电商、冷链物流扩大鲶鱼销路。”赖强说,“我们还考虑举办首届资中鲶鱼节,从三产倒逼一产,制订地方工业养殖标准,做到好鱼、好味。”

业主带动把鲶鱼做成全产业链

目前,已经有四五家企业到资中了解振兴鲶鱼产业布局以及产业扶持政策。然而,当地已有的一些业主和企业早已为资中鲶鱼振兴行动起来。
“2016年,我返乡创业就包下了300亩水面,主要养殖甲鱼、花鲢和黄辣丁。”资中县星天池农业观光旅游有限公司负责人崔建明当前正积极投身鱼溪镇双联村的“美丽渔村”建设。他说:“我正准备以点带面,养殖绿色生态资中鲶鱼,把鲶鱼做成全产业链。将改造老鱼塘和新建200多亩鱼塘,全部做成深水环保池和流动水,今年10月就要投苗,今后开发鲶鱼全宴,带动餐饮、旅游观光和周围农民增收。”

高楼镇世民村的“原耕部落·心农场”,近两年已在长达7.5公里的石河堰投入了30多吨资中鲶鱼成鱼,发展休闲垂钓业,因鲶鱼吃的是投喂的花白鲢,并在天然河道得到了运动,肉质好、瘦了身、没有肥膘,价格卖到了38元/斤。管理员李宗权说:“我们马上又要投放20吨成鱼了。上海海洋大学还将在我们这里建一个科研教学实验基地。我们的目标是以资中鲶鱼文化为核心,带动观光休闲旅游业。”

8月9日一早,资州黄鲶鱼老板黄德胜兴冲冲地跑到内江市食品药品检验检测中心拿回了期待已久的检验报告。原来,黄德胜开发出了红烧大蒜鲶鱼、山椒鲶鱼、白味酸菜鲶鱼等3个罐头产品。他说:“我就是想通过罐头产品,让外地人吃到我们的家乡味,同时延长产业链条。我还在选址,准备建个一两百亩的生态鲶鱼养殖基地,为我们的餐馆直接供货。”(记者周金泉实习记者何莎)